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Allevamento
L' allevamento a ciclo biologico completo  garantisce ai consumatori un prodotto di qualità in quanto nutrita esclusivamente di vegetali selezionati e mantenuti in condizioni igenico-ambentali controllate
 
La garanzia d'una allimentazione controllata consente di avere una crescita più veloce delle chiocciole che avranno carni più teneri e fragranti.
 
La lumaca del nostro allevamento durante la fase di stabulazione e spurgatura perde l'umidità e di conseguenza ha una resa maggiore in cucina.

La lumaca del nostro allevamento è raccolta e confezionta secondo un calibro specifco che garantisce una cottura più omogenea e facile